[名相]葷-素-辛

葷-素-辛：

        「葷」指含肉類或有動物脂肪的食物。在佛教，葷菜包括「五辛」。「素」是指不含肉類或動物脂肪的食物，如蔬菜瓜豆類等。「辛」(Parivyaya) 指有辛臭味的蔬菜，通常指蒜、菲、蔥、薤闕及興渠等，稱為「五辛」。

        「五辛」也稱「五葷」。「葷」是蔬菜中有臭穢異味者，「辛」是有辛辣刺鼻味者。各經論所舉「五辛」各有異同。至於蛋類，受精的蛋可孵出小生命，吃受精蛋是間接殺生，應該禁止。但現代雞場生產的無性雞蛋，這和奶類一樣，食了與殺生無涉，理論上是可食用的。至於蛋是否有腥味，也和奶類一樣，見仁見智。

(另見「名相-法數」之「五辛」)